잡동사니

중화 요리인데 한국식은 또 뭐냐... 중국인들은 자장면, 탕수육 안 먹잖아요. 쑤저우에 있는 짜짜루라는 중화요리집에 갔어요. 당연히 한국 스타일~ 메뉴도 한글~ 가끔씩 가는 곳인데 이번엔 사천 탕수육과 쟁반자장을 시켰습니다. 기본 간식으로 누룽지 과자를 줍니다. 인원수대로...바삭하고 고소한게 맛있어요. 아래 사진 왼쪽위. 이것이 사천 탕수육!!! 처음엔 매콤한데 다 먹고 나면 많이 맵습니다. 여러명이 갔을 땐 탕수육은 기본 주문~ 일반 자장면보다 쟁반 자장이 맛있는 이유... 각종 해물이 많이 들어 있음!!! 뜨끈한 도자기 그릇에 담겨서 옵니다. 쟁반자장엔 매콤한 맛이 빠질 수 없죠~ 가격은 40원...2인분짜리는 70원

바로 구워먹는 찹쌀 호떡 믹스로 대형 호떡을 만들어봤습니다. 이런 줴길...호떡이 아니라 와플이 됐네;; 주의사항 · 물의 양은 적당히~ 반죽을 덩어리로 만들면 만두처럼 만들기 쉽고, 걸죽하게 하면 큰 빵을 만들기 쉬움. · 반죽의 양은 적당히~ 팬에 얇게 펴주면 바삭한 호떡이 되고, 두껍게 펴주면 말랑말랑 호떡이 됨.

계란 찜, 계란 말이 등 계란 요리를 할 때 계란을 부드럽게 하려고 흰 우유를 조금 넣게 된다. 그럼, 커피 우유를 넣으면 어떻게 될까? 색깔로 보면 잘 익은 고기 같다. 다음엔 초코 우유, 딸기 우유를 넣어 봐야겠다. 바나나 우유? 색이 같아서 별로...바나나 맛이 날려나?

집에서 만들어 먹는 김밥... 김치와 참치를 추가했다. 참치는 역시 동①참치 김, 밥, 계란 후라이, 햄, 단무지, 당근, 시금치, 맛살은 기본으로 들어가는 재료이다. 때때로 소고기도 넣는다. 밥은 힘을 빼서 말아야 한다. 압축되면...씹기가 참~ 힘들다. 잘 넘어가지 않기도··· 그래도 잘 안된다... 밥 자체가 잘 되야 하는데... 김밥 가게는 어찌 그렇게 잘 씹히지;;; 가게에서 파는 것처럼 참치를 듬뿍 넣어야 맛있는데 그럴려면 잘 씹혀야 하고 맛도 좋아야 하기 때문에 마요네즈를 참치에 발라줘야 한다. 아래 사진은 절약 모드···결국, 마요네즈에 찍어 먹었다.

http://simulz.com/351 에서 소개한 김치 치즈 볶음밥을 좀 더 향상시켜 보았습니다. 맛: 김치의 매콤함과 치즈의 고소함 치즈: 피자용 치즈 가루를 사용해야 합니다. 묻지마 치즈 사용으로 인한 구토, 배탈, 설사는 알아서 하세요. 재료: 일반 김치 조각, 피자 치즈, 계란 후라이, 옥수수 통조림, 야채 계란 후라이를 따로 합니다. 맛소금, 후추 등을 뿌려 주면 더욱 맛있습니다. 김치와 밥 등으로 일반적인 볶음밥을 한 다음, 피자 치즈를 위에 뿌리고 전자레인지로 가열을 합니다. 녹을 때까지... 완료 되면 그 위에 계란 후라이와 옥수수를 추가하면 됩니다. 때때로 새우와 같이 볶거나 계란 후라이에 케찹을 뿌려 먹기도 합니다. 점점 잡볶밥이 되는 듯한...

밖에서 사먹는 호떡을 집에서 만들어 먹자!!! 45도 정로의 미지근한 물에 이스트를 넣고 휙휙~ 호떡 가루를 넣어 반죽을 한다~ ※ 설명서보다 물을 적게 넣어야 한다. 점점 굳어지는데~ 설명서대로 물을 모두 넣으면 요리하기가 힘드므로 물을 덜 넣어 사진과 같이 반죽이 되면 좋다. (궁금하면 물을 다 넣고 해보길~ ㅋㅋ) 이것이 핵심!!!!!! 꿀가루(?)...반죽 안에 넣고 지지면 녹아서 꿀이 된다~ 한번에 8개씩~ 누를 때는 STS 그릇을 썼다...

이번 요리는 김치 볶음밥에 치즈를 추가했습니다. 김치, 참치, 고추장 이외 각종 야채들을 넣고 볶은 후, 피자 치즈를 뿌려서 더 가열하거나 전자렌지에서 녹여주면 됩니다. 김치 치즈 스마일~

떡볶이에 피자치즈를 뿌려 먹어 보세요~ 원래는 중간에 뿌려서 치즈를 다 녹여야 되는데 마지막에 급히 넣는 바람에 덜 녹았네요... 그래도 쫄깃하고 고소한 맛의 떡볶이를 맛볼 수 있습니다.