취미/요리11 중국, 한국식 중화요리 중화 요리인데 한국식은 또 뭐냐... 중국인들은 자장면, 탕수육 안 먹잖아요. 쑤저우에 있는 짜짜루라는 중화요리집에 갔어요. 당연히 한국 스타일~ 메뉴도 한글~ 가끔씩 가는 곳인데 이번엔 사천 탕수육과 쟁반자장을 시켰습니다. 기본 간식으로 누룽지 과자를 줍니다. 인원수대로...바삭하고 고소한게 맛있어요. 아래 사진 왼쪽위. 이것이 사천 탕수육!!! 처음엔 매콤한데 다 먹고 나면 많이 맵습니다. 여러명이 갔을 땐 탕수육은 기본 주문~ 일반 자장면보다 쟁반 자장이 맛있는 이유... 각종 해물이 많이 들어 있음!!! 뜨끈한 도자기 그릇에 담겨서 옵니다. 쟁반자장엔 매콤한 맛이 빠질 수 없죠~ 가격은 40원...2인분짜리는 70원 2013. 8. 25. 최홍만 호떡 만들기 바로 구워먹는 찹쌀 호떡 믹스로 대형 호떡을 만들어봤습니다. 이런 줴길...호떡이 아니라 와플이 됐네;; 주의사항 · 물의 양은 적당히~ 반죽을 덩어리로 만들면 만두처럼 만들기 쉽고, 걸죽하게 하면 큰 빵을 만들기 쉬움. · 반죽의 양은 적당히~ 팬에 얇게 펴주면 바삭한 호떡이 되고, 두껍게 펴주면 말랑말랑 호떡이 됨. 2010. 12. 20. 계란말이에 커피 우유를 넣으면? 계란 찜, 계란 말이 등 계란 요리를 할 때 계란을 부드럽게 하려고 흰 우유를 조금 넣게 된다. 그럼, 커피 우유를 넣으면 어떻게 될까? 색깔로 보면 잘 익은 고기 같다. 다음엔 초코 우유, 딸기 우유를 넣어 봐야겠다. 바나나 우유? 색이 같아서 별로...바나나 맛이 날려나? 2010. 3. 17. 김치 참치 김밥 집에서 만들어 먹는 김밥... 김치와 참치를 추가했다. 참치는 역시 동①참치 김, 밥, 계란 후라이, 햄, 단무지, 당근, 시금치, 맛살은 기본으로 들어가는 재료이다. 때때로 소고기도 넣는다. 밥은 힘을 빼서 말아야 한다. 압축되면...씹기가 참~ 힘들다. 잘 넘어가지 않기도··· 그래도 잘 안된다... 밥 자체가 잘 되야 하는데... 김밥 가게는 어찌 그렇게 잘 씹히지;;; 가게에서 파는 것처럼 참치를 듬뿍 넣어야 맛있는데 그럴려면 잘 씹혀야 하고 맛도 좋아야 하기 때문에 마요네즈를 참치에 발라줘야 한다. 아래 사진은 절약 모드···결국, 마요네즈에 찍어 먹었다. 2010. 1. 22. 김치 치즈 볶음밥 #2 http://tsblog.simulz.kr/351 에서 소개한 김치 치즈 볶음밥을 좀 더 향상시켜 보았습니다. 맛: 김치의 매콤함과 치즈의 고소함 치즈: 피자용 치즈 가루를 사용해야 합니다. 묻지마 치즈 사용으로 인한 구토, 배탈, 설사는 알아서 하세요. 재료: 일반 김치 조각, 피자 치즈, 계란 후라이, 옥수수 통조림, 야채 계란 후라이를 따로 합니다. 맛소금, 후추 등을 뿌려 주면 더욱 맛있습니다. 김치와 밥 등으로 일반적인 볶음밥을 한 다음, 피자 치즈를 위에 뿌리고 전자레인지로 가열을 합니다. 녹을 때까지... 완료 되면 그 위에 계란 후라이와 옥수수를 추가하면 됩니다. 때때로 새우와 같이 볶거나 계란 후라이에 케찹을 뿌려 먹기도 합니다. 점점 잡볶밥이 되는 듯한... 2010. 1. 20. 집에서 만들어 먹는 꿀 호떡 밖에서 사먹는 호떡을 집에서 만들어 먹자!!! 45도 정로의 미지근한 물에 이스트를 넣고 휙휙~ 호떡 가루를 넣어 반죽을 한다~ ※ 설명서보다 물을 적게 넣어야 한다. 점점 굳어지는데~ 설명서대로 물을 모두 넣으면 요리하기가 힘드므로 물을 덜 넣어 사진과 같이 반죽이 되면 좋다. (궁금하면 물을 다 넣고 해보길~ ㅋㅋ) 이것이 핵심!!!!!! 꿀가루(?)...반죽 안에 넣고 지지면 녹아서 꿀이 된다~ 한번에 8개씩~ 누를 때는 STS 그릇을 썼다... 2009. 1. 8. 김치 치즈 볶음밥 이번 요리는 김치 볶음밥에 치즈를 추가했습니다. 김치, 참치, 고추장 이외 각종 야채들을 넣고 볶은 후, 피자 치즈를 뿌려서 더 가열하거나 전자렌지에서 녹여주면 됩니다. 김치 치즈 스마일~ 2008. 5. 24. 치즈 떡볶이 떡볶이에 피자치즈를 뿌려 먹어 보세요~ 원래는 중간에 뿌려서 치즈를 다 녹여야 되는데 마지막에 급히 넣는 바람에 덜 녹았네요... 그래도 쫄깃하고 고소한 맛의 떡볶이를 맛볼 수 있습니다. 2008. 5. 18. 치즈 라이스 재료 쌀·보리밥, 햄, 단무지, 계란, 김치, 참치 평소 김밥을 만들어 먹던 재료를 사용하여 어디든지 넣어서 먹을 수 있는 피자 치즈와 함께 치즈 라이스를 만들어 보았습니다. 피자 치즈는 고소한 맛이 나기 때문에 어느 요리에 넣어도 좋습니다. 2008. 5. 17. 이전 1 2 다음
